維他命C，又稱L-抗壞血酸，純品為白色晶體或結晶粉。無臭，味酸。長時間的顏色逐漸變黃。維他命C在臨床上被廣泛用作預防藥物和營養藥物，因為維他命C是一種很強的還原劑，它經常被用作食品工業中的抗氧化劑和營養強化劑。

  一般來說，維生素C的生產通常通過兩個發酵環節實現。山梨醇是以葡萄糖為原料發酵而獲得的，維生素C的前體原料古龍酸是在伴生菌的作用下發酵而獲得的，酯化后轉化為維生素C。

  目前，許多生產維生素C的制造商使用陶瓷薄膜技術作為過濾技術。從具體效果來看，用陶瓷薄膜技術代替傳統過濾，用有機薄膜生產維生素C具有過濾精度高、濾液透光率高的特點。

  與有機薄膜相比，陶瓷薄膜具有更長的使用壽命，能承受更高的溫度，高溫殺菌，良好的化學穩定性，易于清洗，對有機污染的抵抗力相對較強，在常溫下操作可以減少有效成分的損失。此外，陶瓷薄膜技術應用于維生素C生產，濃縮倍數高，洗水量少，節約水資源，提高產品收率。

  綜上所述，根據維他命C提取處理的要求，我們的陶瓷膜技術非常符合要求，而且在經濟效益方面也有一定的提高。