海藻多糖是一種天然的海洋活性多糖，具有廣泛的生物活性，不僅來源多，而且無毒或低毒，廣泛應用于藥物、動物營養(yǎng)和健康。海藻多糖的主要功能可以概括為以下幾個方面:

  1、抗病毒：

  大多數(shù)海藻多糖含有硫酸基，其抗病毒作用與硫酸基含量成正相關。天然硫酸酯化多糖的抗病毒活性與硫酸基團及其含量和分子量有關。

  2、抗菌，消炎：

  海藻在海洋環(huán)境中的生存會不斷受到外界生物的侵襲，因此在長期的進化過程中可能會產(chǎn)生對各種微生物有抗菌活性的化合物。目前，它已經(jīng)分離出具有抑制大腸桿菌活性的提取物，并在鴨毛藻、酸藻、小米、松節(jié)藻和小粘膜藻中分離出具有很強的抗金黃色葡萄球菌活性的提取物。

  海藻多糖應用開發(fā)的技術難點主要集中在提取過程上。目前國內外的提取過程主要有三種:熱水提取技術、弱酸提取技術和弱堿提取技術。這些提取過程簡單，對技術要求低，但提取產(chǎn)量低，提取時間長，活性損失大，一定程度上限制了海藻多糖的大規(guī)模生產(chǎn)。近年來發(fā)展起來的膜分離技術具有提取效率高、能耗低、生產(chǎn)周期短的優(yōu)點。

  陶瓷薄膜具有耐高溫、耐化學腐蝕、機械強度高、抗微生物能力強、滲透性大、清洗性強、孔徑分布窄、分離性好、使用壽命長的特點。已成功應用于食品、飲料、植物(藥物)深加工、生物醫(yī)藥、發(fā)酵、精細化工等多個領域，可用于分離、澄清、純化、濃縮、殺菌、除鹽等工藝過程中。陶瓷薄膜技術用于實現(xiàn)海藻多糖的純化和精制，既沒有有機溶劑的污染，又容易保持多糖分子的生物活性，適用于海藻多糖提取純化過程。