由于其耐高溫性，無機陶瓷膜.耐化學腐蝕.它具有耐生物侵蝕性，在食品和發(fā)酵行業(yè)具有廣闊的應用前景。本文簡要介紹了無機陶瓷分離膜的五大特點及其在發(fā)酵領域的應用，希望能幫助大家以節(jié)省的時間改變自己。

  無機膜發(fā)展

  一階段出現(xiàn)于20世紀40年代，用于軍事工業(yè)。

  第二階段是80年代初至90年代，Burggraf用溶膠凝膠等(Sol—Gel)微孔陶瓷膜具有多層不對稱結構，孔徑小于3微米，孔隙率大于50%。

  第三階段是20世紀90年代以后的研究階段，即以氣體分離應用為主體和陶瓷膜分離器一個反應器組合構件。

  無機膜材質

  無機薄膜的主要材料是穩(wěn)定的性能TiO和Al2O3、陶瓷載體上采用溶膠-凝膠法鍍這些材料，一般的無機膜也叫陶瓷膜。

  5大特點

  與有機膜材料相比，無機陶瓷膜具有以下優(yōu)點：

  1.耐高溫、耐腐蝕

  高溫下的無機陶瓷膜.在惡劣和微生物侵蝕的環(huán)境中，它具有高度的穩(wěn)定性。理論上，經(jīng)過良好處理的陶瓷膜可以承受600℃左右的高溫.任何pH目前還沒有一種高分子材料膜具有如此廣泛的適用價值和各種腐蝕性環(huán)境。

  2.清洗方便

  由于陶瓷薄膜的高耐腐蝕性，固體堵塞可以用強酸溶解，油性沉積物可以用堿清洗，堵塞在薄膜上的蛋白凝膠可以用酶清洗劑處理。陶瓷薄膜元件具有不對稱結構，因此可以通過反沖洗去除薄膜表面的污垢。

  3.易于消毒

  可采用高溫蒸汽或高壓蒸煮對膜進行消毒滅菌，也可在氯堿環(huán)境

  4.良好的機械性能

  陶瓷膜具有較高的結構穩(wěn)定性，在一定的壓力下不會變形，在任何溶劑中都不會溶解，能承受固體顆粒的磨損。

  5.膜使用壽命長

  經(jīng)過多次高溫清洗后仍能保持分離性能不變，比有機膜使用壽命長3~5倍。

  應用于發(fā)酵工業(yè)

  1.應用于酒類

  在葡萄酒(醋)葡萄酒行業(yè)的澄清過程中，無機薄膜的市場非常大。在葡萄酒過濾中，主要目標是去除酵母和細菌，特別是希望在沒有預處理的情況下使用膜進行錯流過濾，以便在傳統(tǒng)過程中進行壓榨.離心.部分或全部取消硅藻土過濾等工藝，將給釀酒行業(yè)帶來巨大變化。

  2.在發(fā)酵液中的應用

  以味精提取工藝為例:無機陶瓷膜對谷氨酸進行微濾殺菌，實現(xiàn)殺菌.連續(xù)洗菌濃縮過程，殺菌率達到99.98%。

  3.酶膜反應器的研究

  無機膜是一種理想的酶反應器。當一些水解酶水解大分子物質時，水解產(chǎn)物是一種小分子，可以通過一定孔徑的膜，而反應物不能通過膜。因此，反應繼續(xù)朝著正方向加速。