酶是一種具有特殊催化功能的蛋白質。在這些蛋白質中。α-淀粉酶、蛋白酶、果膠酶、糖化酶和葡萄糖氧化酶得到了廣泛的應用。用酶法生產葡萄糖和果葡糖漿后，酶制劑行業的發展得到了促進。濃縮提取酶的方法包括鹽沉淀、溶劑提取、真空蒸發、低壓冷凍、色層分離、超速離心等技術。隨著膜技術的不斷發展，膜分離技術得到了廣泛的應用。

  膜是一種具有選擇性分離功能的材料，通過膜的選擇性分離來分離、純化和濃縮不同成分的過程稱為膜分離。與傳統過濾器不同，膜可以在分子范圍內分離，這是一個物理過程，不需要相變和添加添加劑。膜的孔徑一般為微米級。根據孔徑的不同(或截留分子量)，膜可分為微濾膜、超濾膜、陶瓷膜、納濾膜和反滲透膜。

  陶瓷膜過濾作為一種新型的膜過濾技術，采用錯流過濾法，非常適合酶制劑濃縮液的分離殺菌，可以很好地去除0.1um~10um之間的菌體。酶制劑行業使用陶瓷膜技術的殺菌工藝有很多優點。陶瓷膜殺菌工藝操作簡單，出水穩定，占地面積小，易于再生。產品質量和穩定性得到了很好的提高。由于系統采用自動化操作，操作環境可以大大改善，勞動強度可以降低。與傳統板框過濾殺菌相比，節省了大量硅藻土助濾劑，經濟上節約了生產成本。

  作為一種新型的高科技膜技術，陶瓷膜技術可以實現穩定的高收率生產，在酶制劑領域的應用具有廣闊的前景。